Термохромизм это свойство некоторых материалов менять свой цвет под воздействием температуры.
В этих часах каждый сегмент дисплея сделан из нихромовой проволоки, покрытой слоем черной термохромной краски. При подаче напряжения на нужные сегменты проволоки, она нагревается и покрывающая её краска становится прозрачной.