Simon Says это детская игра, в которой играющие повторяют действия за ведущим. (http://en.wikipedia.org/wiki/Simon_says). В данном случае требуется точно воспроизвести заданную мелодию.
Такой проект легко собрать, помимо Arduino требуется лишь базовая мелочёвка, вроде лампочек, кнопок и маленького динамика.